ঝিঙে খেতে অনেকে পছন্দ করেন। আবার অনেক দেখলেই নাক সিঁটকোন। কিন্তু অনেকে এর গুণ সম্পর্কে হয়তো জানেন না। ঝিঙে খেলে শরীরের অনেক সমস্যা দূর হয়। যাদের শরীর দুর্বল এবং রোগে বেশি ভোগেন, তাদের জন্য ঝিঙে খুব উপকারী। এক নজরে জেনে নিন ঝিঙে খেলে কী কী উপকার হতে পারে।
>> ঝিঙেতে প্রচুর পরিমাণে ‘বিটা ক্যারোটিন’ বা ভিটামিন থাকে, যা চোখ ভাল রাখতে সহায়তা করে। বয়স বাড়লে চোখের যত্ন নিতে অত্যন্ত উপযোগী এই সবজি। ঝিঙে অপটিক স্নায়ু ভাল রাখতে ও অন্য দিকে বিভিন্ন ক্ষতিকর পদার্থ থেকে চোখের রক্তনালিগুলো রক্ষা করতে সহায়তা করে।
>> ঝিঙে দেহে স্নেহ পদার্থ সঞ্চিত হতে দেয় না। পাশাপাশি, সহায়তা করে কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট পরিপাকেও। ঝিঙেতে থাকে ‘ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট’ নামক এক প্রকার উপাদান, যা ডায়াবেটিস কমাতে কাজে আসতে পারে।
>> ঝিঙেতে প্রচুর পরিমাণে জলীয় উপাদান থাকে। সঙ্গে থাকে প্রচুর পরিমাণে সেলুলোজ। এক চামচ মধু মিশিয়ে এক কাপ ঝিঙের রস নিয়ম করে খেতে পারেন। তা কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে ও পেট ভাল রাখতে সহায়তা করতে পারে।
>> ঝিঙে ভরপুর আয়রনে সমৃদ্ধ। এই কারণে নিয়মিত ঝিঙে খেলে রক্তাল্পতার রোগীরা উপকার পেতে পারেন। ঝিঙেতে থাকে ভিটামিন-বি ৬, তা রক্তসঞ্চালন ভাল রাখতে বেশ কার্যকর।
