ঘরে বানানো কোল্ড স্যান্ডউইচ
সন্তানকে মুখরোচক খাবার দিতে কে না চান? তবে মুখরোচক খাবার মানেই হয়তো মনে হবে বাইরে থেকে কেনা অস্বাস্থ্যকর খাবারের কথা। কেমন হয় যদি ঝটপট বাড়িতেই তৈরি করে ফেলা যায় ছোট্ট সোনামণির জন্য মজাদার টিফিন আইটেম? ঘরে বানানো এমন খাবারে আপনার সন্তানও থাকবে খুশি আর আপনিও থাকবেন সুস্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তাহীন। জেনে নিন সে রেসিপিই। রেসিপি দিয়েছেন তাহ্মিনা জামান-
উপকরণ
পাউরুটি ৮ পিস
সিদ্ধ ডিম ৪টি
মেয়োনিজ ৪ চামচ
পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো ২ চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া আধ চামচ
কাসুন্দি ১ চামচ
লবণ স্বাদমতো
প্রণালী
পাউরুটির চারপাশ কেটে নিন।
এবার সিদ্ধ ডিমের কুসুম আর সাদা অংশ আলাদা করে নিন এবং কুসুম মিহি করে মেখে নিন। সাদা অংশ ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। এবার কুসুমের সঙ্গে মেয়োনিজ, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া মাখুন। ডিমের সাদা অংশে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ আর কাসুন্দি মিশিয়ে নিন।
এবার একটা পাউরুটিতে ডিমের সাদা এবং কুসুম অংশ বেশ পুরু করে দিয়ে অন্য একটা পাউরুটি দিয়ে চাপা দিন। এভাবে বাকি পাউরুটিগুলোও স্টাফ করে নিন। পছন্দমতো আকারে কেটে ফ্রিজে রেখে দিন। অন্তত আধাঘণ্টা পর বের করে টিফিন বক্সে পুরে দিন কিংবা ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
