সংগৃহীত ছবি
শাহরুখ খানের স্ত্রী ও খ্যাতনামা ইন্টেরিয়র ডিজাইনার গৌরী খানের রেস্টুরেন্ট ‘তরি’-এর খাবারের গুণগত মান নিয়ে কিছুদিন আগে প্রশ্ন ওঠে। শুধু তা-ই নয়, রেস্টুরেন্টটিতে নকল পনির পরিবেশনের অভিযোগ তুলেছেন জনপ্রিয় এক ভারতীয় ফুড ব্লগার। তার পর থেকেই অনলাইনে সমালোচনার মুখে পড়ে গৌরী খানের রেস্টুরেন্টটি।
ফুড ব্লগার সার্থক সচদেবকে এক ভিডিওতে বলতে শোনা যায়, ‘শাহরুখ খানের রেস্টুরেন্টে নকল পনির পরিবেশিত হয়।
দেখে তো আমি হতবাক হয়ে গেলাম।’ ভিডিওটি ভাইরাল হতেই বিপাকে পড়ে ‘তরি’ কর্তৃপক্ষ। শেষমেশ মুখ খুলতে বাধ্য হয় তারা।
‘তরি’ কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, ‘নিশ্চিত করছি, আমরা অতিথিদের বিশুদ্ধ পনির পরিবেশন করি, এতে কোনো রকম ভেজাল নেই।
’
এবার সেই ফুড ব্লগারের সমালোচনা করলেন মাস্টারশেফ ইন্ডিয়ার বিচারক এবং সেলিব্রিটি শেফ বিকাশ খান্না। ইনস্টাগ্রামের এক পোস্টে সার্থক সচদেবের সমালোচনা করে তিনি লেখেন, ‘এটা খুবই ভয়ংকর যে অযোগ্য ব্যক্তিদের গুরুত্ব সহকারে নেওয়া হয়।’
সেই ফুড ব্লগারের বলা নকল পনিরের দাবি খণ্ডন করে এই শেফ বলেন, ‘আমি কয়েক দশক ধরে রান্না করছি এবং খাদ্যবিজ্ঞান নিয়ে কাজ করছি। খাদ্যবিজ্ঞানী হিসেবে দাবি করা ইউটিউবারের মতো এত ভয়ংকর ভুল তথ্য আমি আর কখনো দেখিনি।
’
গত বছর ভালোবাসা দিবসে ‘তরি’ রেস্টুরেন্টটি চালু করেন গৌরী খান। সাজসজ্জার সঙ্গে মুখরোচক খাবার, খুব অল্প সময়ে এটিকে মুম্বাইবাসীর পছন্দের তালিকায় নিয়ে যায়।
